Plumcake allo Yogurt con Mele & Cioccolato

Fuori piove e hai voglia di tirarti un po’ su? Allora non c’è niente di meglio che gustarsi un dolce appena sfornato…

Oggi voglio proporti un plumcake allo yogurt, con mele e ovviamente una nota cioccolatosa (altrimenti chi ci tira su)!

Non ti serviranno ingredienti particolari, probabilmente hai già tutto in casa, ma nel caso ti manchi qualcosa, sotto troverai anche qualche alternativa!

Cominciamo!

Ingredienti:

• 150 gr di farina
• 70 gr di amido di mais
• 1 vanillina
• 1 lievito per dolci
• 3 uova
• 140 gr di zucchero di canna (va bene anche quello bianco)
• 2 vasetti di yogurt (250ml)
• 100 gr di margarina (oppure 100ml di olio EVO o di semi)
• 2 mele
• 50 gr di gocce di cioccolata

Ricetta plumcake allo yogurt con mele e cioccolato

1. In una terrina capiente sbatti bene le uova con lo zucchero, lo yougurt e la margarina.
2. Poco alla volta aggiungi tutte le polveri passandole al setaccio: farina, amido, lievito e vanillina.
3. Per ultimo aggiungi le mele e le gocce di cioccolato. Amalgama bene tutti gli ingredienti.
4. Imburra una teglia da plumcake e spolverizza con la farina, versa l’impasto ed inforna in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
5. Quando pensi che sia cotto, fai la prova dello stuzzicadenti, infilalo nella parte centrale del plumcake: se lo stuzzicadenti esce asciutto il dolce è pronto!
6. Togli il plumcake dalla teglia, e lascialo raffreddare.
7. Prima di servirlo se vuoi spolverizza con dello zucchero a velo!

Buon appetito!