Plumcake al limone senza burro e con semi di papavero!

Un soffice e profumatissimo plumcake con note agrumate e l’inaspettata “croccantezza” dei semi di papavero.

Un’accoppiata vincente della quale non riuscirai più a fare a meno: colazione perfetta o merenda irresistibile. E non dovrai nemmeno utilizzare il burro!

Scopri come realizzare il plumcake al limone con semi di papavero, conosciuto anche come Lemon Poppy Cake!

Ingredienti per realizzare il plumcake al limone e semi di papavero

• 140 ml di succo di limone
• 140 ml di olio di semi di arachide (oppure girasole)
• 150 gr di zucchero
• 3 uova
• 290 gr di farina 0
• Semi di papavero
• Circa 3 limoni biologici (dipende dalla grandezza)
• 7 gr di lievito per dolci

Ricetta per realizzare il plumcake Lemon Poppy senza burro

• Prima di tutto gratta la buccia dei limoni e poi spremili per ottenere il succo.
• In una terrina mescola gli ingredienti liquidi insieme allo zucchero: metà del succo di limone, olio di semi e le uova. 
• Unisci la farina e il lievito setacciato; poi la buccia del limone grattugiato e i semi di papavero. 

• Dopo aver mescolato bene, versa il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
• Metti in forno già caldo a 180°C statico per circa 35 minuti; fai la prova stecchino per essere certo della cottura!

• Lascia intiepidire e poi fora il plumcake nella parte superiore: utilizza il succo di limone rimanente per irrorare la superficie.
• Lascia riposare 20 minuti.

• Decora il plumcake al limone come più ti piace: fette di limone, zucchero a velo o granella.

• Gustati questo incredibile plumcake al limone senza burro a colazione oppure durante la giornata per uno spuntino goloso.

Buon appetito!