Il tiramisù è il re dei dolci estivi e questo sia perché non necessita di cottura, sia perché è davvero irresistibile!
Dal classico con caffè e cioccolato fino alle varianti più inaspettate con frutti esotici o spezie profumate. Oggi ne prepareremo uno tra i più amati proprio nella stagione calda: il tiramisù all’ananas! Ho scelto di prepararlo con un ananas fresco per conferire ancora più freschezza al tutto.
Tiramisù senza uova
Inoltre, ho scelto di preparare un tiramisù senza uova quindi con l’utilizzo di una morbidissima crema realizzata con mascarpone e panna. Ai più audaci consiglio di aggiungere qualche goccia di rum alla crema di mascarpone!
Ingredienti per realizzare il tiramisù all’ananas senza uova (4/5 persone)
- 200 gr savoiardi
- 250 gr di mascarpone
- 250 ml di panna fresca
- 100 gr di zucchero a velo
- Succo di mango o succo d’ananas
- 1/2 ananas fresco circa
Crema di mascarpone senza uova
Puoi rendere più golosa la tua crema con panna e mascarpone aggiungendo:
- 50 gr di latte condensato (ma ricorda di non utilizzare lo zucchero in questo caso)
- oppure 50 gr di cocco disidratato (per un gusto ancora più “esotico”)
- oppure del succo di lime
- un bicchierino di rum
Per decorare il tuo tiramisù all’ananas
Qualche fogliolina di menta, cocco in scaglie oppure fragole o un altro frutto di stagione.
Ecco la ricetta del tiramisù all’ananas
Buon appetito!
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