Crostata senza burro, la ricetta per non sbagliare!

Sei alla ricerca della ricetta perfetta per ottenere una pasta frolla friabile, gustosa e irresistibile senza utilizzare burro?

Qui sotto troverai le indicazioni passo passo e le dosi precise al grammo per non sbagliare e realizzare facilmente una pasta frolla deliziosa: utilizzala come base perfetta per crostate e biscotti.

Ingredienti per realizzare la pasta frolla senza burro

• 270 gr di farina “0”
• 100 gr di zucchero
• 2 uova (1 intero + 1 tuorlo)
• 80 gr di olio di arachide
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 limone (buccia)
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno della crostata

• 350 gr di marmellata a proprio gusto
• Zucchero a velo

Come ottenere una crostata senza burro leggera e friabile

Le dimensioni delle uova influiscono sulla quantità di farina da utilizzare. Nella ricetta da me realizzata il peso totale delle uova (intero + tuorlo) è di 80 gr.

Ricetta per realizzare la crostata senza burro perfetta!

• In una terrina mescola le uova, l’olio di arachidi, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e il pizzico di sale.

• Comincia ad aggiungere pian piano la farina e il lievito.
• Appena il composto sarà abbastanza compatto, trasferiscilo su un piano infarinato e continua ad aggiungere farina impastando con le mani.
• La pasta sarà pronta quando non sarà più appiccicosa; forma il panetto e mettilo in frigo per almeno 30 minuti coperto con pellicola trasparente.

• Trascorso il tempo necessario a far compattare bene la pasta frolla senza burro, stendila e utilizzala come base per una crostata oppure per dei biscottini!

• Se opti per la crostata, stendi la pasta, posizionala su una teglia da forno, bucherella il fondo con una forchetta e stendi la marmellata.

• Realizza le classiche strisce da posizionare sopra oppure, ancora più semplicemente, utilizza le formine dei biscotti per ottenere delle stupende decorazioni, come in foto!
• Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35 minuti.

• Lascia intiepidire bene la crostata senza burro prima di servirla.

• Lasciati conquistare dalla crostata senza burro leggera e friabile, perfetta per colazione o una pausa golosa!

• Se vuoi realizzare dei biscotti senza burro, ritaglia le formine e inforna a 180°C per circa 15 minuti.

Buon appetito!

Un’idea in più per una crostata ancora più golosa?

Prova la crostata con fragole fresche caramellate! Realizza la frolla senza burro e un ripieno irresistibile!