Plumcake al cioccolato senza burro e con farina di riso

Il dolce perfetto per la tua colazione: prepara un soffice e goloso plumcake arricchito con cacao amaro.

Semplice da preparare, basteranno davvero pochi ingredienti per realizzare il plumcake bicolore con farina di riso! Servilo a merenda ai tuoi bimbi oppure come perfetta alternativa ai biscotti industriali per una colazione genuina e buonissima!

Inoltre, l’utilizzo di farina di riso lo rende perfetto anche per una dieta senza glutine, scopri come sostituire il lievito classico con l’alternativa glutine free!

Ingredienti per realizzare il plumcake bicolore

• 300 gr di farina di riso
• 200 gr di latte
• 125 gr di yogurt magro
• 100 gr zucchero
• 30 gr di cacao amaro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito in polvere

Gluten Free

Utilizza una bustina di cremor tartaro e un cucchiaino di bicarbonato al posto del normale lievito per dolci.

Ricetta del plumcake bicolore con farina di riso e cioccolato

1. Mescola gli ingredienti liquidi in una ciotola: tuorli, yogurt magro e latte. A parte monta gli albumi a neve.
2. Unisci gli albumi alla parte liquida e subito dopo la farina e il lievito: adesso dividi il composto ottenuto in 2 ciotole in parti più o meno uguali.
3. In uno dei due composti aggiungi il cacao in polvere.
4. Sistema i composti nella teglia da forno: vedi le immagini sotto per ottenere l’effetto “bicolor”!
5. Inforna a 180°C per circa 35/40 minuti: fai la prova stecchino per controllare la cottura del plumcake.

Buon appetito!