Ricetta Fusilli con Capperi & Olive

Oggi prepariamo una pasta veramente deliziosa! Io ho usato i fusilli (la mia pasta preferita) ma naturalmente tu potrai scegliere il formato che più ti piace! Se vuoi deliziare i tuoi amici o la tua famiglia con un piatto semplice e sfizioso, allora non perderti questa ricetta. Andiamo in cucina!

Ingredienti

360 gr di pasta
50 gr di capperi
150 gr di olive nere denocciolate
500 gr di pomodori pelati
Cipolla fresca
Olio EVO
Qualche foglia di basilico
Origano
Sale & Pepe q.b.

Ricetta fusilli con capperi e olive

In una padella metti a rosolare co un filo d’olio una cipolla finemente tagliata finchè non comincia a dorare, circa un paio di minuti.
A questo punto unisci nella stessa padella, i pelati, e sciacciali con una forchetta. Continua la cottura per circa 15 minuti.
Nel frattempo, metti a bollire l’acqua salata per la pasta, e quando bolle, butta la pasta!
Passati i 15 minuti di cottura dei pelati, versa nella padella anche le olive denocciolate, tagliate a rondelle, i capperi, 4/5 foglie di basilico ed una spoverata di origano.
Amalgama bene tutti gli ingredienti e poi aggiusta di sale e pepe (mi raccomando di farlo dopo aver messo i capperi che solitamente sono molto salati!)
Fai cuocere ancora per qualche minuto in modo che il sugo si insaporisca bene.
Scola la pasta al dente e condisci con la salsa al pomodoro.

Buon Appetito!