Ricetta Pollo Speziato: Facile e Super-Gustosa!

Volete una ricetta veloce e facile per cucinare il pollo o il tacchino in un modo gustoso? Ecco qua! La differenza la fanno le spezie, scopriamo come…

Ingredienti (per 4 persone)

4 bistecche di petto di pollo o di tacchino
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 piccoli peperoncini macinati con semi (secondo il vostro apprezzamento per i piatti piccanti)
2 cucchiai di prezzemolo macinato
1 spicchio di aglio macinato
½ succo di limone
Sale
Pepe

Preparazione ricetta pollo speziato

Metti l’olio e il succo di limone in una ciotola e poi le spezie distribuendo tutto intorno.
Metti la carne all’interno e miscela accuratamente per distribuire il condimento uniformemente sulla superficie della carne. Massaggiando, i sapori vanno più in profondità e il risultato è molto gustoso.
Metti la carne aromatizzata in frigo per 2 ore. Dopodiché è possibile cuocere la carne in padella o alla griglia.
Cuoci un lato, quando ha cambiato colore gira dall’altra parte, quindi sala la carne. Il tempo di cottura dipende da quanto spesse sono le porzioni, in genere bastano 7 minuti. Fai attenzione a non esagerare altrimenti può risultare troppo asciutto.
Servi accompagnato da patatine fritte, patate arrosto o un’insalata.

Consigli e Suggerimenti

Se si taglia la carne a pezzi, lo si può utilizzare per fare una versione leggera della Caesar salad.
Più gusto? Aggiungi la scorza grattugiata di un lime e tre cucchiai di tequila al mix prima di mettere la carne.
Quando si dispone di piccoli pezzi di carne, è meglio cucinare un po’ ogni lato prima di salare. La ragione è che in questo modo si sigilla la carne e i suoi liquidi naturali non escono, lasciando la carne più tenera. Il sale uscirebbe per effetto dell’osmosi.