Tomino grigliato con verdure: la cena pronta in 10 minuti!

Il tomino è un formaggio tipico del Piemonte: una deliziosa crosticina esterna perfetta da grigliare che rivelerà un cuore morbido e filante.

Si tratta di un formaggio non molto salato che quindi si sposa perfettamente con salumi ma anche, come in questo caso, con verdure saltate in padella.

Scopri com’è facile e veloce portare in tavola questo piatto sfizioso e irresistibile!

Ingredienti per il tomino grigliato con verdure

• 4 tomini
• 1 peperone giallo
• 7/8 pomodorini
• 4 asparagi
• 100 g di edamame
• Porro o cipolla bianca
• Olio EVO
• Sale e pepe q.b.

Per la salsa (facoltativa)

• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiaini di miele
• Olio
• Sale

Consiglio

Puoi scegliere di accompagnare i tuoi tomini grigliati con qualsiasi verdura di tuo gusto: zucchine, melanzane, carote, cipollotti e così via!

Ricetta dei tomini grigliati con verdure saltate in padella

• Per prima cosa cuoci le verdure: taglia a pezzettini il peperone giallo, il porro o la cipolla, e i pomodorini mentre gli edamame (ovvero i fagioli della soia che solitamente si trovano congelati) sono già pronti per essere saltati in padella con le altre verdure.
• Cuoci tutto per circa 10 minuti: io ho utilizzato anche gli asparagi che, ovviamente, andranno cotti separatamente in acqua bollente, sia freschi che congelati.

• A questo punto il più è fatto: non ti resta che scaldare la piastra e cuocere i tomini tagliati a metà per un paio di minuti, poggiandoli solo sul lato duro.

• Impiatta insieme alle verdure e aggiungi un filo d’olio EVO a crudo oppure la salsina realizzata semplicemente amalgamando senape, olio, sale e un pizzico di pepe.

Buon appetito!

Prova gli edamame, i fagioli di soia ricchi di proteine!

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